为保障酒店食品安全，食材价格公正合理，泸州泸盼酒店有限公司对生鲜采购进行公开招标，诚邀符合条件的企业参加投标。
一、项目基本情况
项目编号：LPJD-HW-2024-054
项目名称：泸州泸盼酒店有限公司生鲜定点采购招标
资金来源：自筹资金
项目年限：本项目招标期限为六个月，即2024年9月-2025年2月28日，合同期限半年。
最高限价：180217.00元（预估总价）
采购方式：竞争性谈判、低价中标（一次性报价）
项目基本情况简介：
泸州泸盼酒店有限公司位于泸州市龙马潭区九狮路三段3号。酒店3楼餐厅自主经营，酒店3楼餐厅经营所有使用的生鲜均由酒店统一招标采购。投标人一旦中标，则为泸州泸盼酒店有限公司3楼餐厅生鲜供货商。
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项目编号 |
项目名称 |
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LPJD-HW-2024-054 |
生鲜 |
二、招标文件公告时间
本招标文件自2024年9月 9 日至2024年9月11日在泸州市职业技术学校官方网站进行公告，投标人可在泸州市职业技术学校网站直接下载招标文件附件填写报价单。
三：项目细则
1.1配置要求
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项目名称 |
配置要求 |
备 注 |
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生鲜定点采购 |
一、 质 量 要 求 |
1、按照《食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关法律法规的要求执行。 2、投标产品必须符合国家相关标准和强制性规定要求，为质量合格产品，根据货品情况包装运输。 3、所有生鲜应保证新鲜、无异味、无公害，不得采购冻品、长时存放或腐烂食品。 4、提供自检或委托第三方检验食品检测合格报告。 投标人需提供承诺函 |
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二、 目 标 考 核 |
1、对所供货物涉及的食品安全负责；若发生因所供货物引发的食品安全事故，扣除全额履约保证金，并承担相应经济赔偿和法律责任。投标人需提供承诺函。 2、根据酒店3楼餐厅的需求保质保量送货，若质量未达到验收标准，酒店方有权拒收货品。投标人需提供承诺函。 3、送货期间出现质量问题，按当批次货物2倍的数量惩罚并扣除履约保证金；未按规定时间送货，按200元/次惩罚，并赔偿酒店造成的损失；未按规定数量送货，按100元/次惩罚，同时补齐或退回产品，并赔偿酒店造成的损失，直到达到要求数量。因质量、价格、送货、验收等违规事件累计3次的，酒店有权解除合同，并扣除50%履约保证金； 4、供货方每日送到货品必须三方签字确认（供货方、采购方、使用方），酒店定期对干杂调料品质进行检查，如3次以上不达标的酒店有权解除合同。 |
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1.2商务要求
生鲜供应链必须明确，所有生鲜的来源必须清晰，来源应当是自有生产基地或受地方政府部门监管的流通市场。
2.投标人须在项目所在地有固定经营场所或承诺中标后在项目所在地开设固定经营场所，具备符合规定及满足配送需要的仓储，车辆，确保食品原料的安全储存运送。（提供承诺函）
3.生鲜类每日早上配送，当日配送种类与数量以前一天酒店方的采购订单为准，酒店方根据需求开出每日菜单的品种及数量，投标人须在当日内做出响应，如有某些生鲜食材出现市场断档，当日及时告知酒店方，以便酒店方做出必要调整，投标人保证每日10点前将各类货品配送至酒店指定地点；应急配送要求应在2小时内送达到位；要求所有法定节假日正常供应保障。
4.投标人必须自行提供配送服务，不得将配送项目进行任何方式的分包、转包。
5.中标后，在签订合同时酒店方可要求中标人提供投标文件所涉及相关原件查验证明，如有与原件不一致，酒店方有权拒签合同，将取消中标资格。
6.开标结束后确定中标人前，酒店方将对拟中标人进行实地考察核查，一旦发现中标人有虚假应标行为的，将取消中标资格。
7.其他未尽事宜在合同中约定。
1.3.投标人须知
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序号 |
应知事项 |
说明和要求 |
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1 |
价格标底 |
见“报价明细表”最高限价 |
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2 |
采购方式 |
内控自采、竞争性谈判（一次性报价，低价中标） |
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3 |
评标方法 |
最低价评标法（所有评价因素都符合的情况下，以投标报价合计最低为中标依据。） |
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履约保证金 |
金 额 壹万元 交款方式：转至酒店收款账户， 账户名称：泸州泸盼酒店有限公司 银行账号：9200 0028 8414 5769 开户行名称：泸州银行关口支行 交款时间：合同签订前 合同期满无息退回中标方。 |
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5 |
货款结算方式 |
按月结算，投标人出具正式发票，次月15个工作日结算 |
1.4 生鲜报价明细表
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泸州泸盼酒店有限公司生鲜供货报价表 |
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说明：1.以下是需报价的生鲜品名和一期预估量，请参考预估量报周期内均价，所报生鲜价格不得高于最高限价，以报价合计金额最低者中标，即为该周期内泸盼酒店餐厅生鲜供货商。无报价金额总计视为本次报价作废。2.价格一经确定，不得故意篡改或以市场无货为由不送，否则记不良送货记录一次，如有三次以上者下次不得参与报价。3.对特别要求的量少而且不在报价之列的耗材，价格不得高于市场价 |
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序号 |
货物品名 |
货物要求 |
预估采购数量（斤） |
预估单价最高限价（元/斤） |
预估合计限价 |
商家报价（元） |
合计 |
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1 |
瘦肉 |
新鲜，没有筋膜，无异味 |
1128 |
14 |
15,792.00 |
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2 |
三线 |
新鲜无异味，去肥膘和边角 |
2097 |
13.5 |
28,309.50 |
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3 |
二刀 |
新鲜无异味，无断层 |
287 |
14.5 |
4,161.50 |
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4 |
猪蹄尖 |
炙毛，新鲜无异味 |
819 |
17 |
13,923.00 |
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5 |
猪蹄 |
炙毛，新鲜无异味 |
520 |
16 |
8,320.00 |
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6 |
猪头皮 |
炙毛，新鲜无异味 |
419 |
12 |
5,028.00 |
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7 |
猪耳朵 |
炙毛，新鲜无异味，无血斑 |
107 |
26 |
2,782.00 |
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8 |
猪肚 |
新鲜 |
168 |
27 |
4,536.00 |
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9 |
排骨 |
新鲜无异味，去龙骨 |
227 |
19.5 |
4,426.50 |
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10 |
龙骨 |
新鲜无异味，色泽鲜艳 |
416 |
11 |
4,576.00 |
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11 |
猪腰 |
新鲜 |
103 |
27 |
2,781.00 |
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12 |
猪肝 |
新鲜，色泽光亮 |
319 |
7 |
2,233.00 |
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13 |
边油 |
新鲜洁白 |
268 |
6 |
1,608.00 |
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14 |
鸡油 |
新鲜 |
259 |
7 |
1,813.00 |
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15 |
牛油 |
熬制成品，无杂质 |
108 |
5 |
540.00 |
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16 |
三线腊肉 |
色泽金黄，表面干燥，咸味适中 |
186 |
24 |
4,464.00 |
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17 |
腊排 |
色泽金黄，表面干燥，咸味适中 |
163 |
38 |
6,194.00 |
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18 |
香肠 |
色泽金黄，表面干燥，咸味适中 |
167 |
32 |
5,344.00 |
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19 |
腊猪头 |
色泽金黄，表面干燥，咸味适中 |
215 |
22 |
4,730.00 |
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20 |
粗绞肉 |
新鲜，无杂质，颗粒匀称 |
489 |
10 |
4,890.00 |
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21 |
仔兔 |
新鲜无异味，去皮，肉质紧实 |
217 |
15 |
3,255.00 |
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23 |
鲜鸭 |
新鲜无异味，去内脏，表皮无破损 |
685 |
7.5 |
5,137.50 |
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24 |
二土鸡 |
新鲜无异味，去内脏，表皮无破损 |
318 |
14.5 |
4,611.00 |
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25 |
三黄鸡 |
新鲜无异味，去内脏，表皮无破损 |
1015 |
11 |
11,165.00 |
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26 |
牛腱子肉 |
新鲜无异味，纹理清晰，去两侧牛筋 |
164 |
40 |
6,560.00 |
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27 |
牛腩 |
新鲜无异味，色泽鲜艳 |
187 |
32 |
5,984.00 |
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28 |
牛里脊 |
新鲜无异味，色泽鲜艳 |
163 |
42 |
6,846.00 |
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29 |
牛头皮 |
煮熟，密封，无腐烂 |
89 |
19 |
1,691.00 |
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30 |
带皮牛肉 |
新鲜无异味，色泽鲜艳 |
164 |
32 |
5,248.00 |
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31 |
牛舌 |
新鲜无异味 |
42 |
23 |
966.00 |
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35 |
猪蹄筋 |
无腐烂，无刺鼻气味 |
49 |
30 |
1,470.00 |
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36 |
核桃肉 |
新鲜无异味，完整无碎渣 |
52 |
16 |
832.00 |
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180217.00 |
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投标报价合计： （精确到0.1元） |
未列入货品，价格不得高于市场批发价 |
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说明：所有单品报价均不得高于上表所列“单价最高限价”，合计也不能超过最高限价。如有高于最高限价的单品报价则为废标。所有评价因素都符合的情况下，以合计报价金额最低为中标依据。若出现合计报价金额最低相同的，进行二次报价。
四、其他要求
1.请贵单位于2024年9月 12 日上午9:00前将报价文件交至泸州泸盼酒店有限公司12楼办公室，报价文件内应包含：公司营业执照复印件、法人代表身份证复印件、投标代表委托书原件、投标代表身份证复印件、食品生产（流通）许可证或食品经营许可证复印件、业绩证明材料，报价单原件、承诺函原件，各一份，所有材料加盖公司公章，密封递交。投标文件必须在投规标规定时间内密封加盖公章送达开标地点，逾时送达的投标文件恕不接收。本次招标不接受邮寄的投标文件。
联系人：张老师 0830-6556653 13508038072
2. 开标时间、地点：
时间：2024年9月12日上午9:30
地点：泸州泸盼酒店有限公司12楼会议室。
附件：1.泸州泸盼酒店有限公司生鲜采购项目报价函
2.泸州泸盼酒店有限公司生鲜供货报价表
泸州泸盼酒店有限公司
2024年9月9日